A quién no le gusta poder disfrutar de un buen sánguche de asado, que sea jugoso, suavecito y que tenga ese saborcito norteño que tanto nos gusta.
En Don Cheto, fieles a su estilo, podrán encontrar no solo un rico sánguche de asado (allá lo llaman Cheto de Asado) sino que también podrán encontrar otras propuestas como la Cheto de Lechón, Cheto de Pollo, Cheto de Pavo, pero sobre todo, encontrarán una Salchipapa fuera de lo común, la Salchinativa elaborada (obviamente) son papas nativas. Realmente una exquisitez.
Ubicado en Calle Los Maestros 105 cruce con Andrómeda, en la Urb. Matellini – Chorrillos, Don Cheto nace de la iniciativa de ofrecer al consumidor limeño un sanguche criollo pero con sabor norteño. Jorge, uno de los propietarios de Don Cheto, cansado de ver que en el mercado sólo se ofrecían sanguches criollos tradicionales, decidió añadir ese valor diferencial que es la sazón norteña, y teniendo a su favor la experiencia culinaria de su familia política, el producto fue simplemente un éxito en la prueba piloto, cuando Don Cheto ofrecía sánguches en un carrito sanguchero. Hoy, tres años después de esa prueba, Don Cheto cuenta con dos locales y una extensa participación en eventos sociales.
La semana pasada que fui, había hecho una revisión rápida de sus productos y entre ellos, el que más me llamó la atención fue la Salchimixta, que consistía en Hot Dog de ternera ahumada, Papas Fritas nativas y Pollo deshilachado. Siendo amante de las papas, sabía que este iba a ser mi pedido. En esta oportunidad, también fui con mi papá; como les comenté, es un amante del buen comer así que sabía me iba a ayudar mucho con la apreciación de la sazón de Don Cheto.
El local de Maestros con Andrómeda cuenta con 3 barras de 3 sillas cada una, lo que permite mayor movilización para las personas que sólo desean comprar para llevar. Entre todas las opciones que ofrece Don Cheto, con mi papa decidimos hacer un pedido conjunto y probar un poco de todo. Nuestro pedido fue: Salchimixta, Cheto de Asado y Cheto de Lechón. Los Cheto vienen en dos tamaños: La regular y la grande, y considerando la relación tamaño/precio, está dentro del rango justo.
Lo primero en servirse fue la Cheto de Asado. Mi papá, amante de las carnes, dio el primer bocado y su rostro fue de satisfacción absoluta. A mi me gusta comer carne siempre y cuando sea jugoso y suave, y en el Cheto de Asado encontré ambas características, sin contar que tiene ese saborcito de comida norteña que así nomás no se encuentra en un sánguche.
Lo segundo en servirse fue la Salchimixta. Este a diferencia de la Salchinativa (salchipapas con papas nativas) tiene además pollo deshilachado. Lo usual que podemos apreciar al comer pollo deshilachado (sin salsas) en otros lugares es que su textura es seca, es por eso que generalmente el pan con pollo se le hecha mayonesa lo que permite que cada bocado sea más digerible, sin embargo en Don Cheto, sin necesidad de salsa alguna, podíamos sentir un saborcito diferente al pollo. Para empezar, el pollo no es sancochado lo que permite que no sea seco, y además se le agrega un aderezo especial, es por eso que su sabor es totalmente diferente a los pollos deshilachados que estamos acostumbrados. Quedé fascinada con la Salchimixta. A diferencia de las salchipapas que suelo comer, el producto que ofrece Don Cheto crea en tu paladar una fusión de sabor. ¿Por qué? Por sus papas nativas. Los limeños estamos demasiado acostumbrados a comer la salchipapas con la papa blanca frita que no tiene tanto sabor y nos quedamos al final con el intenso sabor del hot dog (que no siempre es un hot dog de calidad), pero en Don Cheto, tanto la Papa Nativa como el Hot Dog de ternera ahumada tiene su sabor propio que al fusionarse, crean una experiencia culinaria espectacular en tu paladar. Cabe resaltar que tanto el Cheto de Asado, como las Salchinativas nacieron una vez que decidieron migrar del carrito sanguchero a su primer local. Cuando todavía eran carrito sanguchero, ofrecían la Cheto de Pollo, Cheto de Lechón y Cheto de Pavo.
Finalmente, la última Cheto que se sirvió fue la Cheto de Lechón. Al igual que la primera Cheto, el sabor de la carne de chancho era totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados y no era por la sarza criolla, sino que tenía ese toque especial que sólo Don Cheto lo sabe hacer.
Ahora, haciendo un ranking de precios, calidad y servicio, se podría decir que:
Calidad:
Servicio:
Precio:
El precio promedio varía dependiento si son Chetos (S/. 10.50 aproximadamente en tamaño grande), Salchinativas (S/. 12.50 aproximadamente) o Hamburguesas tradicionales (S/. 10.60 aproximadamente en tamaño grande). Si desean saber que otros sánguches o salchinativas pueden encontrar en Don Cheto, pueden verlo dando click aquí.
Cabe resaltar que, al igual que su empresa hermana Marabunta, en Don Cheto todos los insumos son del día, la carne es aderezada el mismo día y en el caso de las hamburguesas, son preparadas ahí mismo. Todo esto permite brindarle al consumidor sólo lo mejor. Realmente recomiendo este lugar por su oferta diferente, su precio accesible y su grato ambiente. ¡No duden en ir!
Además del local de Maestros con Andrómeda, tiene otra en Chorrillos ubicado en Alameda Los Cedros cdra 2. Mz. D9 Lt. 32 Urb. Los Cedros de Villa, en Chorrillos.
Sus horarios de atención son:
Lunes a Jueves 7:00 p.m. – 12:00 a.m.
Viernes y Sábados 7:00 p.m. – 12:30 a.m.
Domingos 7:00 p.m. – 11:00 p.m.
Ojo: El restaurante SÓLO acepta efectivo.
-Buen provecho-