Probando más de la comida china en el Salón de la Felicidad

Todos aquellos que me siguen en las redes sociales, sabrán que uno de los chifas que más me gustan ir en el Centro de Lima es el Salón de la Felicidad, es por eso que oportunidad que tengo para ir al Centro, oportunidad para ir a comer al Salón de la Felicidad.

La última vez que fui pero a fines del mes pasado (junio) por el cumpleaños de mi hermano. En realidad, a toda mi familia nos gusta ir al Salón de la Felicidad, y aunque hay personas de nuestro entorno que dicen que no pasa nada o que la calidad a bajado, nosotros seguimos siendo fieles.

En esta oportunidad, al igual que las otras, los platos que fijo íbamos a pedir fueron el Chi chon fan de verduras, el Sahofan de Carne Seco y el Hakao. Luego, debido al frío, pedimos una Sopa Suikao. También pedimos una fuente de Chaufa Especial (que a mi hermano le encanta) y una porción de Loc Pac Kao en Salsa Xo, que es un pastel de nabo cortado en trozos. Es demasiado rico. De postre, pedimos los tradicionales Chin Tue, pasteles de ajonjolí rellenos de frejol colado. Me gusta mucho pedirlos directamente al mesero ya que los preparan al momento y los puedes comer calientitos.

Otra de las cosas que me gusta de este lugar es que los platos los sacan rápido, a lo mucho esperas 10 minutos hasta que sacan tu pedido. La verdad que ese almuerzo fue tan bueno como los otros y terminamos llenos como siempre.

Al finalizar nuestro almuerzo y pagar, antes de salir, quedé sorprendida de la cantidad de gente que había fuera del restaurante haciendo cola. En los 4 años que llevo visitando el lugar, jamás me había topado con una cola (bueno también puede ser porque vamos a almorzar antes de las 12:30 p.m.) pero me alegró muchísimo ver que cada vez más gente reconoce la buena comida que preparan en el Salón de la Felicidad.

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08/05/2014

Como saben, soy 50% china (mi mamá es hija de inmigrantes chinos, lo que hace que: la mitad de mi cultura sea de ese país) sin embargo mi abuela (quién todavía me acompaña) ha vivido tantos años en el Perú y desde que llegó jamás ha vuelto a pisar China, entonces se siente una peruana más, tanto así que hasta el arroz lo comemos con sal, aceite y ajos. Entonces se entiende que en mi casa, la comida tradicional china no se prepara con frecuencia, por ese motivo cada oportunidad que tengo para probar platos típicos de allá las aprovecho al 100%.

Una de las últimas veces que he ido a comer a un chifa para pedir comida china de verdad, fue en el Salón de la Felicidad. Fue gracias a un buen amigo, quien también es 50% chino como yo (pero conoce muchísimo más sobre nuestra cultura), que tuve la oportunidad de probar una serie de platos que jamás había probado en mi vida.

Ver Salón de la Felicidad en un mapa ampliado

Ni bien llegamos al restaurante (ubicado en Jr. Paruro 795-799, justo al lado izquierdo del BCP, ubicado al final de la Calle Capón) mi amigo hizo la orden: Una porción de Chi Chon Fan, también un plato de Sahofan. Por favor, también incluya una porción de Hakao, Siumai, No Mai kei y unas Bolas de Carne. Y una tetera de chá«.

De todos los platos mencionados anteriormente, sólo entendí Hakao (Bocaditos de camarón, son hervidos), Siumai y Bolas de Carne (y el chá, que significa té en chino), sin embargo los otros platos no tenía ni idea de lo que significaba y tenía miedo que no me gustara alguno. Afortunadamente todo estuvo buenazo y fue super sano. Nada de grasa como normalmente se acostumbra en comer en un chifa.

Retomando el tema de los platos, les explicaré que cosa es cada uno de ellos: el Chi Chon Fan es una pasta hecha a base de arroz que generalmente envuelve verduras o carne. También hay con relleno de langostinos. El Sahofan es un saltado de fideos de arroz, acompañado de carne. Como verán, ambas palabras terminan en la palabra Fan (o fon, en el caso del dialecto de mi abuela), que significa Arroz, así que cualquier plato de comida que termine en Fan, quiere decir que está hecho en base a arroz. El siguiente plato es el No Mai Kei (o Lo Mai Gai como se encuentra en internet) es unas bola de arroz glutinoso, relleno de pollo (a veces con salchicha china) envuelto en hojas de loto, aunque también las envuelven con hojas de plátano. Son bien parecidos al Zongzi, el tamal chino, sólo que la diferencia entre ambos es la forma (el primero se envuelve hasta que queda cuadrado, el otro queda en forma de triángulo), el relleno (el primero de pollo, el segundo con chancho) y la hoja que lo envuelve (loto y hojas de bambú, respectivamente).

Ahora, haciendo un ranking de precios, calidad y servicio, se podría decir que:

Calidad:

Servicio:

Precio:
El precio promedio por plato es de S/. 23.00.
El gasto total de ese día fue un aproximado S/. 120.00 por 4 personas (Incluyendo la jarra de té).

Si tienen ganas de probar platos fuera del común chaufa con chi jau kay (culpable, siempre pido eso en los chifas) y están por el Barrio Chino, no duden en darse una vuelta por el Salón de la Felicidad. Altamente recomendado por peruanos y chinos (es uno de los chifas de la zona con más visita de comensales chinos).

Y si no tienen mucho dinero, con S/. 20.00 pueden comer un buen menú ejecutivo con 3 B’s.

– Buen provecho –