La última semana de marzo, tuve la oportunidad de visitar el restaurante Segundo Muelle en Bordemar, para degustar su nueva carta Influencias.
Esta nueva carta es la historia de las influencias de Segundo Muelle. En todos esos años de crecimiento la marca ha recibido influencias de todas las cocinas del Perú y el mundo. Estas influencias han marcado su particular visión de la cocina y le han dado a sus platos una sazón muy especial.
Para poder contar esta historia, Segundo Muelle ha dispuesto el orden de su nueva carta en capítulos que agrupan diversos platos que representan alguna de estas influencias en sus fusiones.
Clásicos: Los platos más pedidos del Segundo Muelle. Aquellos que cuentan su historia y también las nuevas estrellas que han logrado cautivar al público en poco tiempo.
El Mar: Los platos marinos que son bandera de la marca. Aquellos que han enamorado desde siempre a nuestros clientes más asiduos.
Criollos: Los platos que rinden homenaje a nuestros sabores más tradicionales. Que cuentan la historia de nuestras familias y sus vidas.
Oriente: Los platos que provienen de la influencia china, japonesa y oriental en general. Versiones de estas.
Europa: Los platos que recorren las diversas influencias de la cocina europea en nuestra historia. Recetas, ingredientes, insumos y conceptos
No dejen de disfrutar de estos deliciosos platos fusión, que cuentan con una infinidad de influencias.
